Igen, ehetnek gyógygombákat. De kizárólag olyanok fogyasztását javasoljuk, melyek gluténmentességét akkreditált laborban végzett vizsgálat bizonyít!   De mi is az az gluténérzékenység?   A glutén egyes gabonafélékben (pl. búza, rozs, árpa, zab) megtalálható fehérje komplex, mely az arra érzékenyeknél autoimmun reakciót, emésztési nehézségeket, hosszabb...