Leírás

A shiitake gomba a világon az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett gomba. Az Ázsiában őshonos faj népszerűségét egyrészt kitűnő ízének, másrészt gyógyhatásának köszönheti.

Csomagolás: gombapor barna porüvegben

Töltőtömeg: 60 g liofilizált shiitake gomba por.

Összetétel: 100%-ban liofilizált shiitake gomba port tartalmaz adalékanyag nélkül.

Származás: Magyarországon termesztett és szárított shiitake gombapor.

Ajánlott fogyasztása: naponta 2-szer 1 mokkáskanál (max. 1,5 g) ételhez keverve.

Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig.

Gyártó és forgalmazó: Champex Kft. H-1222 Budapest, Dévény u. 42-44.

Figyelem!

• a készítmény 3 évnél fiatalabb gyermekeknek nem javallott
• gyermekek elől védett helyen tartsa
• ne lépje túl az ajánlott adagot
• felnyitást követően 3 hónapon belül felhasználandó
• fogyasztása nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést
• fogyasztása nem pótolja a változatos étkezést
• tárolja száraz hűvös helyen

A legmagasabb minőséget a liofilizálással érjük el. De mi is az a liofilizálás?

A ma ismert legkíméletesebb szárítási eljárás a liofilizálás vagy más néven fagyasztva szárítás. Az eljárás során a gombában lévő víz vákuum alatt megfagy, majd szublimálással távozik. Ez azt jelenti, hogy a jég a szilárd halmazállapotból, a folyékony halmazállapotot átugorva rögtön gőzzé válik. Liofilizálás során semmilyen adalékanyagra nincs szükség, az eljárás fizikai folyamatokra épül. A végeredmény tehát 100%-ban természetes anyag, melyből csak a víz került elvonásra, az abban oldott íz és illatanyagok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok, viszont teljes mértékben a gombában maradnak, mindezt sejt és szövetkárosodás nélkül! A végeredmény tehát a végtermék beltartalmi értékei, mikrobiológiai tisztasága miatt a ma ismert legmagasabb minőséget képviseli. Ezen tulajdonságok miatt a liofilizálást elsősorban a gyógyszeripar alkalmazza, de liofilizált élelmiszerek jelentik az űrhajósoknak táplálékát is.

A liofilizált termék tulajdonságai a következők:

• Az eljárás során semmilyen kémiai adalékra nincsen szükség, kizárólag a víz kerül kivonásra a termékből, a vízben oldott anyagok viszont már a termékben maradnak. Ez teszi lehetővé, hogy a liofilizált termék a ma ismert szárítási eljárások közül a legmagasabb minőséget képviselje.
• A liofilizált termék nedvességtartama 2-4 % közötti. A liofilizálási eljárás, és az alacsony hőmérsékleten való szárítás következtében a termékben lévő beltartalmi értékek (pl: fehérjék, vitaminok és minden egyéb ásványi anyagok) megmaradnak.
• A liofilizált termékben benne maradnak az íz a szín és illat anyagok is.
• A termék szövet és sejtkárosodás nélkül szárad.
• A liofilizált termék, ha felhasználás során vizet kap, rövid időn belül visszaveszi azt.

A liofilizálási eljárást a fent említett tulajdonságai miatt leginkább a gyógyszeripar alkalmazza.

Figyelem! A termék használata nem helyettesíti az egészséges életmódot és a helyes, kiegyensúlyozott táplálkozást. A kép csak illusztráció.

0

0