Leírás
A shiitake gomba a világon az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett gomba. Az Ázsiában őshonos faj népszerűségét egyrészt kitűnő ízének, másrészt gyógyhatásának köszönheti.
Csomagolás: gombapor barna porüvegben
Töltőtömeg: 60 g liofilizált shiitake gomba por.
Összetétel: 100%-ban liofilizált shiitake gomba port tartalmaz adalékanyag nélkül.
Származás: Magyarországon termesztett és szárított shiitake gombapor.
Ajánlott fogyasztása: naponta 2-szer 1 mokkáskanál (max. 1,5 g) ételhez keverve.
Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig.
Gyártó és forgalmazó: Champex Kft. H-1222 Budapest, Dévény u. 42-44.
Figyelem!
- a készítmény 3 évnél fiatalabb gyermekeknek nem javallott
- gyermekek elől védett helyen tartsa
- ne lépje túl az ajánlott adagot
- felnyitást követően 3 hónapon belül felhasználandó
- fogyasztása nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést
- fogyasztása nem pótolja a változatos étkezést
- tárolja száraz hűvös helyen
A legmagasabb minőséget a liofilizálással érjük el. De mi is az a liofilizálás?
A ma ismert legkíméletesebb szárítási eljárás a liofilizálás vagy más néven fagyasztva szárítás. Az eljárás során a gombában lévő víz vákuum alatt megfagy, majd szublimálással távozik. Ez azt jelenti, hogy a jég a szilárd halmazállapotból, a folyékony halmazállapotot átugorva rögtön gőzzé válik. Liofilizálás során semmilyen adalékanyagra nincs szükség, az eljárás fizikai folyamatokra épül. A végeredmény tehát 100%-ban természetes anyag, melyből csak a víz került elvonásra, az abban oldott íz és illatanyagok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok, viszont teljes mértékben a gombában maradnak, mindezt sejt és szövetkárosodás nélkül! A végeredmény tehát a végtermék beltartalmi értékei, mikrobiológiai tisztasága miatt a ma ismert legmagasabb minőséget képviseli. Ezen tulajdonságok miatt a liofilizálást elsősorban a gyógyszeripar alkalmazza, de liofilizált élelmiszerek jelentik az űrhajósoknak táplálékát is.
A liofilizált termék tulajdonságai a következők:
- Az eljárás során semmilyen kémiai adalékra nincsen szükség, kizárólag a víz kerül kivonásra a termékből, a vízben oldott anyagok viszont már a termékben maradnak. Ez teszi lehetővé, hogy a liofilizált termék a ma ismert szárítási eljárások közül a legmagasabb minőséget képviselje.
- A liofilizált termék nedvességtartama 2-4 % közötti. A liofilizálási eljárás, és az alacsony hőmérsékleten való szárítás következtében a termékben lévő beltartalmi értékek (pl: fehérjék, vitaminok és minden egyéb ásványi anyagok) megmaradnak.
- A liofilizált termékben benne maradnak az íz a szín és illat anyagok is.
- A termék szövet és sejtkárosodás nélkül szárad.
- A liofilizált termék, ha felhasználás során vizet kap, rövid időn belül visszaveszi azt.
A liofilizálási eljárást a fent említett tulajdonságai miatt leginkább a gyógyszeripar alkalmazza.
Figyelem! A termék használata nem helyettesíti az egészséges életmódot és a helyes, kiegyensúlyozott táplálkozást. A kép csak illusztráció.
