A fülöpjakabi Ganoderma-por analitikai adatai

1. táblázat. A fülöpjakabi Ganoderma-por analitikai adatai.

– nedvesség:                                         5,2±0,2%

– fehérje:                                            10,7±0,4%

– zsír:                                                    2,3±0,1%

– teljes szénhidrát:                             27,8±0,5%

– β-D-glükán:                                       26,8±0,5%

– növényi rost (oldhatatlan):              22,2±1,2%

– hamu:                                                5,2±0,4%

– szénhidrát-profil:

  •             D-glükóz                                         56±3%
  •             D-mannóz                                       16±4%
  •             D-galaktóz                                      9±3%
  •             L-früktóz                                         8±2%
  •             D-xylóz                                            5±2%

– totál triterpenoid:                                           1,5±0,2%

  •             Brassicasterol                                  6,82±0,22mg/100g (ppm)
  •             ergosterol                                        264,7±18,2 ppm
  •             Campesterol                                    27,0±0,14 ppm
  •             ganodermasavak (A,B,D,G,H)         1042±62 ppm
  •             ganodermatriol                               15,2±5 ppm
  •             lucideriksav                                    36,4±7 ppm

– polifenol:                                                        520,2±22 ppm

– Folin-Ciocalteu szerinti összpolifenol:  9750±140 mg GAE/100g *

– karotenoidok:

  •             β-karotin                                         55,4±3 ppm
  •             likopin                                             7,1±0,6 ppm

– vitaminok:

  •             B1 (tiamin)                                       4,1±0,5 ppm
  •             B2 (riboflavin)                               17,1±2,5 ppm
  •             B3 (niacin)                                       77,6±5,8 ppm
  •             B5 (pantotinsav)                           8,8±2,6 ppm
  •             B6 (piridoxin)                                1,3±0,4 ppm
  •             B9 (fólsav)                                       6,4±1,1 ppm
  •             C                                                     16,2±2,5 ppm
  •             D                                                     1,4±0,1 ppm

– kolin:                                                            1220,3±55,4 ppm

– inozitol:                                                       358,4±17,5 ppm

– elemek:

  •             kalcium (Ca)                                   1125,2±85 ppm
  •             foszfor (P)                                       4721,3±110,4 ppm
  •             nátrium (Na)                                  307,4±33,5 ppm
  •             kálium (K)                                      3722,5±136,4 ppm
  •             vas (Fe)                                            72,5±9,4 ppm
  •             magnézium (Mg)                           1120,5±66,4 ppm
  •             cink (Zn)                                          24,6±3,5 ppm
  •             réz (Cu)                                            1,4±0,3 ppm
  •             mangán (Mn)                                 3,7±0,6 ppm
  •             szilicium (Si)                                  1,8±0,5 ppm
  •             króm (Cr)                                        0,4±0,08 ppm
  •             ólom (Pb)                                        <0,05 ppm
  •             higany (Hg)                                    <0,005 ppm
  •             arzén (As)                                       <0,08 ppm
  •             kadmium (Cd)                               <0,003 ppm
  •             germánium (Ge)                            5120±350 ppm
  •             szelén (Se)                                     0,8±00,1 ppm

* mg GAE/100g: mg galliumsav-egyenérték/100g

labor