A shiitake az egyik legrégebben termesztett és legismertebb Távol-keleti gyógygombafaj. Kiváló ízének, beltartalmi paramétereinek és széleskörűen ismert gyógyhatásának köszönhetően Európában és hazánkban is egyre nagyobb mennyiségben termesztik és fogyasztják. A shiitake gombában számos ásványi anyag (kálium, kalcium, foszfor), nyomelem (cink, vas), valamint vitamin (B1, B2, B3-vitaminok és a D2-vitamin elővitaminja, az ergoszterin) található nagyobb mennyiségben. 1969-ben a tokiói Japán Nemzeti Rákkutatási Intézet kutatói izolálták először a shiitake-ből a lentinán nevű poliszacharidot. Mit is lehet tudni a lentinánról?
Egereken végzett laboratóriumi tesztekben a lentinán adagolásával az esetek 80-100 %-ában sikeresen csökkentették vagy visszafordították a rákos sejtek burjánzását. A lentinán nem közvetlenül a daganatos sejtekre hat, hanem az immunrendszer serkentésével segíti az emberi szervezetet a rákos sejtek leküzdésében. Az eddigi állatkísérletes vizsgálati eredmények szerint a shiitake gomba hatóanyagának, a lentinánnak koleszterinszint csökkentő, tumorellenes és vírusellenes hatása igazolódott. Japánban, Kínában és Koreában a lentinán regisztrált gyógyszer, injekciós formában előrehaladott állapotú gyomor- és vastagbélrákos betegek kiegészítő kezelésére használják.
Hogyan is hat pontosan a lentinán?
- A lentinán jelentősen aktiválja a NK-sejteket (természetes ölősejteket =Killer sejt), vagyis azokat a sejteket, amelyek bekebelezik az idegen sejteket (pl. daganatsejteket, vagy vírusokat) és szabad gyököket termelve pusztítják el azokat.
- A lentinán hatására fokozódik a tumornekrózis-faktor és egyes enzimek termelése, amelyek szintén részt vesznek a daganatellenes hatásban.
- Az NK-sejtek elősegítik a T-lymphocyták (csecsemőmirigy eredetű) és a B-lymphocyták (csontvelő eredetű) aktiválódását, amelyek szintén jelentős daganatellenes hatást fejtenek ki.
Milyen problémáknál használják Japánban a lentinánt?
A lentinánt Japánban már általánosan használják különböző betegségek kezelésére, így például
- daganatos betegeknél kiegészítő terápiaként injekciós formában: főleg gyomorrák, vastag- és végbélrák esetében.
- vírusos eredetű betegségek esetében: agyhártyagyulladás, kanyaró és a mumpsz, HIV fertőzés (AIDS), HPV (humán papilloma vírus), influenza vírus, meghűlés esetén is előszeretettel használják.
- koleszterinszint csökkentésre,
- idősek: az általános fiatalító hatása miatt használják,
- fiatalok: túlerőltetés, kimerültség esetén fogyasztják.
A 2013 nyarán publikált klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy kemoterápia mellett adott lentinan meghosszabbítja az előrehaladott gyomorrákos betegek túlélési idejét a kemoterápiánál tapasztaltakhoz képest.
A lentinán a szervezet sejtellenes (T-sejtek) és humorális (B-sejtes) immunválasz folyamatait párhuzamosan aktivizálja, ennek köszönhető komplex hatása. A terápiás használhatóság kutatása miatt egyre több publikáció jelenik meg róla folymatosan. Az eddigi klinikai vizsgálatok eredményei alapján az onkoterápiás kezelések adjuváns terápiájában már a nyugati orvoslásban is egyre jobban elismert és használt hatóanyag a lentinán.
Hazánkban a shiitake gyógygomba őrlemény és standardizált kivonat formájában is megvásárolható. Érdemes bio körülmények között termesztett, vegyszerektől mentes bio shiitake őrleményt választani. Egy japán gyógyszercég, a Daiwa Pharmaceutical pedig kifejlesztette a BioBran nevű termékét, mely szintén egy shiitake gomba alapú, klinikailag bevizsgált termék.
Figyelem! A cikkben szereplő információk kizárólag tájékoztatási célt szolgálnak. A shiitake gomba nem gyógyszer, hanem élelmiszer. Rendszeres fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a vegyes étkezést, de hatékonyan kiegészítheti azt. Az itt lévő információk nem vonatkoztathatók az oldalunkon fellelhető termékekre.
Források:
- https://cancerguide.org/psk.html
- https://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/shiitake-mushroom
- httpss://knoji.com/use-of-shiitake-mushrooms-in-treating-hiv-aids-symptoms-and-other-diseases/
- https://www2.pharm.u-szeged.hu/phcogweb/Cikkek/KM%202008-3%20Borcsa%20HKO%20immunstimulans.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23092289
Hazánkban Fülöpjakabon BIO körülmények között termesztenek Shiitake gombát, megszárítják és őrleményként forgalmazzák: