Közzétéve:

A gluténérzékenyek ehetnek-e gyógygombát?

IGEN ehetnek, de csak és kizárólag olyan gyógygombák fogyasztását javasoljuk, melyek gluténmentességét akkreditált laborban végzett analitikai vizsgálati eredmény bizonyítja. Cikkünkből megtudhatják, hogy melyek is ezek!

De mi is az az gluténérzékenység? A glutén egyes gabonafélékben (pl. búza, rozs, árpa, zab) megtalálható fehérje komplex, mely az arra érzékenyeknél autoimmun reakciót, emésztési nehézségeket, hosszabb távon pedig a bélnyálkahártya károsodást, felszívódási zavarokat és az abból következő hiánybetegségeket okozhat. Éppen emiatt a  gluténérzékenyek számára kerülendők a glutén tartalmú élelmiszerek és az ezekből készült termékek fogyasztása. A gluténérzékenyek ehetnek-e gyógygombát? részletei…