A shiitake gomba gyógyszereket jellemző tulajdonságokat mutat, még is relatíve kevés humán vizsgálati eredmény van birtokunkban. Floridai kutatók éppen ezért elhatározták, hogy olyan klinikai vizsgálatot szerveznek, mely során egészséges fiatalokban vizsgálják a shiitake gomba immunrendszerre kifejtett hatását. A vizsgálat eredményeit 2015 áprilisában a JACN (The Journal of American Collage of Nutricion) nevű neves szaklapban publikálták. Eddig is ismert tény, hogy a Shiitake gomba (Lentinula edodes) egyik fő hatóanyaga a lentinán, mely képes stimulálni a fertőzések elleni védelemben legfontosabb szerepet betöltő T-lymphocytákat.