Analytische Daten des Fülöpjakaber Ganoderma-Pulvers

Tabelle 1 Analytische Daten des Fülöpjakaber Ganoderma-Pulvers

– Feuchtigkeit:                                         5,2±0,2%

– Eiweiß:                                                  10,7±0,4%

– Fett :                                                        2,3±0,1%

– Kohlenhydrate insgesamt:            27,8±0,5%

– β-D-Glykan:                                      26,8±0,5%

– pflanzliche Faserstoffe (unlöslich):   22,2±1,2%

– Asche:                                                5,2±0,4%

– Kohlenhydratprofil:

  •             D-Glykose                                         56±3%
  •             D-Mannose                                       16±4%
  •             D-Galaktose                                      9±3%
  •             L-Fruktose                                         8±2%
  •             D-Xylose                                            5±2%

– Triterpen insgesamt:                                           1,5±0,2%

  •             Brassicasterol                                     6,82±0,22mg/100g (ppm)
  •             Ergosterol                                          264,7±18,2 ppm
  •             Campesterol                                        27,0±0,14 ppm
  •             Ganodermasäuren (A,B,D,G,H) 1042±62 ppm
  •             Ganodermatriol                               15,2±5 ppm
  • Lucideriksäure                                            36,4±7 ppm
                                      

– Polyphenol :                                                        520,2±22 ppm

– Gesamtpolyphenol nach Folin-Ciocalteu:  9750±140 mg GAE/100g *

– Karotenoide:

  •             β-Karotin                                         55,4±3 ppm
  •             Likopin                                             7,1±0,6 ppm

– Vitamine:

  •             B1 (Thiamin)                                       4,1±0,5 ppm
  •             B2 (Riboflavin)                               17,1±2,5 ppm
  •             B3 (Niacin)                                       77,6±5,8 ppm
  •             B5 (Pantothensäure)                       8,8±2,6 ppm
  •             B6 (Pyridoxin)                                1,3±0,4 ppm
  •             B9 (Folsäure)                                   6,4±1,1 ppm
  •             C                                                         16,2±2,5 ppm
  •             D                                                         1,4±0,1 ppm

– Cholin:                                                            1220,3±55,4 ppm

– Inosit:                                                       358,4±17,5 ppm

– Elemente :

  •             Kalzium (Ca)                                    1125,2±85 ppm
  •             Phosphor (P)                                  4721,3±110,4 ppm
  •             Natrium (Na)                                  307,4±33,5 ppm
  •             Kalium (K)                                      3722,5±136,4 ppm
  •             Eisen (Fe)                                          72,5±9,4 ppm
  •             Magnesium (Mg)                           1120,5±66,4 ppm
  •             Zink (Zn)                                          24,6±3,5 ppm
  •             Kupfer (Cu)                                     1,4±0,3 ppm
  •             Mangan (Mn)                                 3,7±0,6 ppm
  •             Silicium (Si)                                  1,8±0,5 ppm
  •             Chrom (Cr)                                     0,4±0,08 ppm
  •             Blei (Pb)                                        <0,05 ppm
  •             Quecksilber (Hg)                        <0,005 ppm
  •             Arsen (As)                                       <0,08 ppm
  •             Kadmium (Cd)                               <0,003 ppm
  •             Germanium (Ge)                            5120±350 ppm
  •             Selen (Se)                                     0,8±00,1 ppm

* mg GAE/100g: mg Galliumsäure-Äquivalent/100g

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