Analytic data of Ganoderma powder from the Fülöpjakab farm

Table 1: Analytic data of Ganoderma powder from the Fülöpjakab farm.

– moisture:                                         5,2±0,2%

– protein:                                            10,7±0,4%

– fat:                                                    2,3±0,1%

– total carbohydrates:                   27,8±0,5%

– β-D-glucan:                                       26,8±0,5%

– plant fibre (insoluble):              22,2±1,2%

– ash:                                                5,2±0,4%

– carbohydrate-profile :

  •             D-glucose                                         56±3%
  •             D-mannose                                       16±4%
  •             D-galactose                                      9±3%
  •             L-fructose                                         8±2%
  •             D-xylose                                            5±2%

– totál triterpenoids:                                           1,5±0,2%

  •             Brassicasterol                                  6,82±0,22mg/100g (ppm)
  •             Ergosterol                                        264,7±18,2 ppm
  •             Campesterol                                    27,0±0,14 ppm
  •             Ganoderma acids (A,B,D,G,H)         1042±62 ppm
  •             Ganodermatriol                               15,2±5 ppm
  •             Lucideric acid                                 36,4±7 ppm

– Poliphenol:                                                        520,2±22 ppm

– Total polyphenols acc. to Folin-Ciocalteu:  9750±140 mg GAE/100g *

– carotenoids:

  •             β-carotene                                        55,4±3 ppm
  •             lykopene                                             7,1±0,6 ppm

– vitamins:

  •             B1 (thiamin)                                       4,1±0,5 ppm
  •             B2 (riboflavin)                               17,1±2,5 ppm
  •             B3 (niacin)                                       77,6±5,8 ppm
  •             B5 (pantothenic acid)                           8,8±2,6 ppm
  •             B6 (pyridoxine)                                1,3±0,4 ppm
  •             B9 (folic acid)                                       6,4±1,1 ppm
  •             C                                                     16,2±2,5 ppm
  •             D                                                     1,4±0,1 ppm

– choline:                                                            1220,3±55,4 ppm

– inozsitol:                                                       358,4±17,5 ppm

– Elements:

  •             Calcium (Ca)                                   1125,2±85 ppm
  •             Phosphor(P)                                       4721,3±110,4 ppm
  •             Sodium (Na)                                  307,4±33,5 ppm
  •             Potassium (K)                                      3722,5±136,4 ppm
  •             Iron (Fe)                                            72,5±9,4 ppm
  •             Magnesium (Mg)                           1120,5±66,4 ppm
  •             Zinc (Zn)                                          24,6±3,5 ppm
  •             Copper (Cu)                                            1,4±0,3 ppm
  •             Manganese (Mn)                                 3,7±0,6 ppm
  •             Silicon (Si)                                  1,8±0,5 ppm
  •             Chromium (Cr)                                        0,4±0,08 ppm
  •             Lead (Pb)                                        <0,05 ppm
  •             Mercury (Hg)                                    <0,005 ppm
  •             Arsenic (As)                                       <0,08 ppm
  •             Cadmium (Cd)                               <0,003 ppm
  •             Germanium (Ge)                            5120±350 ppm
  •             Selenium (Se)                                     0,8±00,1 ppm

* mg GAE/100g: mg gallic acid equivalents/100g